Пока человечество обсуждает, как накормить 10 миллиардов людей в будущем, нужные решения уже существуют — но остаются в тени.
3D-печать еды
Компании вроде Revo Foods, Redefine Meat и Cocuus уже печатают стейки, рыбу и бекон — из растительных белков, водорослей и микопротеинов. Питательно. Масштабируемо. Без убоя животных.
Вертикальные фермы
Беспочвенное выращивание овощей в городах. Без зависимости от климата. С минимумом воды. Круглый год. На месте потребления.
Синтетическое мясо и клеточные культуры
Настоящее мясо — без скота. Уже одобрено к продаже в Сингапуре и США. Это значит: белок без засухи, болезней, выбросов и убоя.
Проблема голода уже не в технологиях. Она — в доступе, политике и распределении ресурсов.Устойчивые решения созданы. Вопрос — когда мы дадим им место за столом?
